Super Protéines

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Pourquoi et comment intégrer facilement des protéines végétales biologiques dans son alimentation quotidienne ?

Notre corps a besoin des 8 acides aminés essentiels (leucine, thréonine, lysine, tryptophane, phénylalanine, valine, méthionine, isoleucine) car il ne peut les synthétiser par lui-même. Nous devons donc les apporter dans notre alimentation.

Où trouver ces acides aminés essentiels et de qualité ?

Bien sûr dans les produits animaux et sous-produits animaux. Mais la viande et leurs sous-produits dont les produits laitiers,  contiennent aujourd'hui beaucoup d'antibiotiques et d'hormones nocives pour notre organisme (hormones de croissance) et sont pro-inflammatoires. De plus,  il est très difficile aujourd'hui de trouver une viande de qualité, que ce soit au niveau du respect de l'animal que de sa nourriture qui devrait être la plus naturelle possible (sans farine animale, de poisson ou de maïs OGM…). Aujourd'hui, on préfère souvent ne pas faire le lien entre la viande dans son assiette et l'animal qu'il représente....et on oublie les coûts de production, surtout pour l'environnement, notre planète pour obtenir 1kg de viande dans son assiette...

Les consciences changent et il est tout à fait possible de diminuer voire supprimer complètement sa consommation de protéines animales pour se tourner de plus en plus vers des protéines végétales.

On trouve des protéines végétales dans les légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots…, de préférence germées et bien sûr le soja à choisir uniquement lactofermenté), les oléagineux (amandes, graines de citrouille, noix…), les pseudo-céréales (ce sont des plantes et non des céréales d'où le nom de pseudo-céréales : quinoa, amarante, sarrasin…), certaines algues (nori, laitues du pêcheur… et aussi des superalgues comme la spiruline et la klamath), les graines germées (des superaliments en tout point de vue) , les baies, les protéines foliaires (toutes les feuilles vertes), les plantes sauvages (ortie, consoude…), des superplantes (herbe d’orge ou de blé, moringa…) et les légumes en général, aussi dans les champignons.
On comprend ainsi que l'on peut apporter chaque jour les acides aminés essentiels à son corps sans consommer aucun produit d'origine animale !

 

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A qui s'adressent les superaliments protéinés ?

  • Il n'est pas toujours simple, surtout lorsque l'on démarre un changement alimentaire pour se tourner vers le végétarisme ou le végétalisme, d'avoir un équilibre protéique optimal surtout si on départ, l'alimentation était essentiellement une alimentation transformée, et c'est dans ce cadre que les superaliments protéinés s'intègrent.
     
  • Ils sont aussi conseillés à toute personne qui fait ou reprend une activité physique, avant et après l’effort par exemple pour une meilleure récupération. Certains sports intensifs entraînent des besoins en protéines supérieurs (musculation...) et surtout moins acidifiantes que les protéines animales. L'acidification de l'organisme est en effet  source d'inflammation et donc de blessures.
     
  • Ils sont tout à fait adapté dans les cas de problèmes d'assimilation digestive (intestins enflammés) car ils sont très facilement digérés et assimilables par l'organisme (taux d'assimilation jusque 90%) et sont hypotoxiques (pas de caséine ni gluten, inflammatoires).
     
  • En vieillissant, nous perdons notre masse musculaire et notre taux d'assimilation diminue également, les superaliments protéinés aideront ainsi à maintenir une masse maigre et soutiendront efficacement le système immunitaire.
     
  • Nous avons sélectionnés des protéines végétales biologiques de haute qualité et assimilation, ne provenant pas de Chine afin de garantir une qualité optimale sans pesticides ni métaux lourds. Nous sommes très rigoureux sur la provenance de ces produits.

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Comment les utiliser ?

  • Les superaliments protéinés (poudre végétale biogermée) s’intègrent très bien dans un lait végétal le matin, nous avons en effet besoin plus de protéines le matin que le soir pour regorger d’énergie. On peut ajouter d'autres superaliments pour potentialiser leur action vitalisante comme le cacao cru, la maca, l'açaï ou l'acérola (1 cuillère à café suffit, à vous de choisir suivant nos recommandations dans la rubrique superaliments)
     
  • Ils s’intègrent très bien le midi quand on n’a pas le temps de déjeuner et que l’on souhaite avoir un repas sain complet et rassasiant. On peut les intégrer dans ce cas, dans un jus de légumes ou un smoothie vert ou un lait végétal par exemple.
     
  • Si l'on choisit des protéines végétales en poudre (riz, pois, cacahuète proposés ici), une cuillère à soupe ou deux sont suffisants.
     
  • Si l'on intègre des algues comme la spiruline en paillette, elle s'associe très bien en entrée avec un avocat ou mélanger dans une huile d'olive ou de noisettes à raison d'une à deux cuillères à café pour s'habituer. On peut aussi la mélanger avec un lait végétal, une banane, une cuillère à café d'acérola et en faire un smoothie onctueux.
     

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Les choix de Nutri-Beautiful :

Nutri-Beautiful a sélectionné les protéines végétales biologiques de Nature Zen pour leur qualité supérieure à tout point de vue: ce sont des protéines végétales entièrement biologiques, avec la plus haute concentration (90%), très facile à digérer et à assimiler (98,2%), et contenant un profil complet d’acides aminés. De plus, elles contiennent des prébiotiques, sont sans gluten, sans maïs, sans OGM, sans produits laitiers, sans additifs alimentaires, sans essences artificielles et ne provenant pas de Chine. Elles contiennent uniquement des ingrédients purs et non modifiés, sont 100% crues (riz brun germé, pois cru), riches en glyconutriments essentiel à la communication intercellulaire, et sont très délicieuses au goût et à la texture. 1 à 2 cuillères à soupe le matin suffisent pour dynamiser son petit-déjeuner. De plus, elles agissent aussi comme un coupe-faim naturel favorisant le développement de la masse musculaire et la réduction des tissus gras.

Nutri-Beautiful a également sélectionné les protéines végétales biologiques de MOTION NUTRITION pour leur qualité supérieure, leur équilibre nutritionnel (un mélange de cacahuète, pois, chanvre et courge) et leur goût onctueux sans aucun excipient ni sucre.

Nous avons également sélectionné pour leur richesse en protéines, vitamines, minéraux et chlorophylle certaines algues dont la spiruline de très haute qualité en paillette de chez Sol Semilla.
La spiruline biologique contient environ 70% de protéines et contient les 8 acides aminés essentiels. En paillette, on peut facilement l’ajouter à un avocat, à une sauce, dans une salade ….

Plusieurs éléments font en effet des algues un "super végétal" : Elles comportent de nombreux minéraux rares et assimilables. La qualité des protéines vient de la présence de la totalité des acides aminés essentiels. Les algues sont une source importante de vitamines. Les plus représentatives sont la provitamine "A", la vitamine "C", et surtout les vitamines du groupe "B".


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