Acaï

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baies d'açaï

L'açaï est une baie d'Amazonie très riche en anti-oxydants et très prisé des surfeurs et des sportifs en général. Elle fait partie de l'alimentation de base depuis de nombreux siècles par la population Amazonienne de par sa richesse en nutriments.
Sa couleur mauve-violette provient de sa richesse en anthocyanes et proanthocyanes (polyphénols), de puissants anti-oxydants cellulaires. L'açaï contient également de la vitamine E, de la vitamine B1, du calcium, du fer et des acides gras, principalement monoinsaturés (oméga-9).

Nous avons référencé de l'açaï de haute qualité, lyophilisé de chez Sol Semilla (pulvérisation à froid de la baie et ajout de 1% de citron), et non de l'açaï déshydraté, contenant très souvent de la maltodextrine (maïs) et faisant appel à des températures élevées, dégradant alors les nutriments et perdant aussi de sa saveur.

astuces

Les conseils de Nutri-Beautiful :

L'açaï s'ajoute dans des boissons, dans un plat comme épice (huile d'olive ou de noisettes  et açaï), pour faire une glace délicieuse à la banane ou réaliser un caviar d'açaï...
Le matin, 1 cuillère à café d'açaï avec un lait d'amande et si besoin une pincée de warana-guarana vous permettra de bien démarrer la journée !



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Sol Semilla - Açai bio cru 50g

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