Miso à teneur réduite en sel non pasteurisé - 270g - Clearspring

Savourez ce miso de riz non pasteurisé doux et riche en umami qui contient moins de sel** que le miso de riz brun.

Utilisez-le pour préparer une authentique soupe miso japonaise, ou pour assaisonner et enrichir la saveur de légumes, de sauces et de vinaigrettes. Diluer dans un peu d'eau puis ajouter en fin de cuisson.

Ne pas faire cuire le miso, il perdrait toutes ses qualités nutritionnelles.

**Contient au moins 25 % moins de sel que le miso de riz brun japonais biologique Clearspring .

La gamme Miso de Clearspring est une sélection des meilleurs miso japonais authentiques et traditionnellement fermentés lentement. Un aliment de base et un assaisonnement apprécié quotidiennement dans tout le Japon, avec une abondance d'umami. Il est fabriqué à partir de graines de soja fermentées, de riz, de culture de koji et de sel marin. Le miso a une saveur et un arôme uniques, naturellement salés, qui varient en fonction du temps de fermentation, de la température et de la durée du processus de vieillissement. Il faut des années pour parfaire l’équilibre du miso, ce qui donne un produit sucré, terreux, salé et fruité. Clearspring est fier de travailler avec des artisans qualifiés de 5ème génération. Il existe un miso pour chaque plat !

Ingrédients : graines de soja * (43 %), riz fermenté*, riz complet fermenté*, sel marin (13 %), eau.

*issu de l'agriculture biologique.

Le miso est un produit vivant et sa fermentation en cours peut faire bomber le couvercle. A l'exposition à l'air, de la levure blanche inoffensive peut apparaître. Il suffit de l'enlever.

Poids du produit : 270g

Miso à teneur réduite en sel non pasteurisé 270g- Clearspring

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