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miso bio non pasteurisé et sans gluten

Découvrez notre sélection de miso de riz biologique non pasteurisé, ingrédient clé de la cuisine japonaise.

Le miso de riz est fabriqué à partir de soja et de riz dont on ajoute un ferment appelé « koji » (l’aspergillus oryzae).

Préparé suivant un procédé ancestral  qui intègre une double fermentation, c'est un aliment très bénéfique pour la santé par sa richesse en bonnes bactéries, en enzymes et polyphénols.

Il y a 4 produits.

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