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À propos de l’auteure
Je m’appelle Olivia Charlet. Consultante en nutrition fonctionnelle et diplômée en micro-nutrition, titulaire d’un DU Microbiote & Santé (Sorbonne Université), je suis spécialisée dans l’alimentation hypotoxique, low carb et IG bas. J’accompagne depuis plusieurs années celles et ceux qui souhaitent mieux comprendre leur santé, retrouver une digestion plus sereine et optimiser leur énergie par l’alimentation.
Formée à l’approche fonctionnelle (Dr Castronovo, DUE MAPS - Nutrition fonctionnelle) et passionnée par la physiologie du microbiote intestinal, je développe une approche centrée sur la science, la compréhension des mécanismes biologiques et le respect du vivant. Je m’intéresse particulièrement aux liens entre alimentation, métabolisme, énergie, équilibre hormonal, microbiote et bien-être durable.
Auteure de plusieurs ouvrages de référence sur le régime cétogène hypotoxique, l’antidiabète, le jeûne intermittent et la cuisine santé, je partage à travers Nutri-Beautiful une vision intégrative et exigeante : des produits hautement qualitatifs, une nutrition éclairée et une démarche fondée à la fois sur la connaissance et l’expérience.
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